Tổ Yến Thô (50 Gram)

Mỗi đơn hàng mua sản phẩm yến sẽ được tặng kèm 1 phần táo đỏ và 1 phần đường phèn

Tổ yến thô là tổ yến nguyên bản còn nguyên lông và chất bẩn sau khi thu hoạch, chưa qua bất kỳ xử lý làm sạch nào. Tổ yến nhà sau khi thu hoạch sẽ được phân loại dựa vào trọng lượng, độ sạch, độ già tổ. So với tổ yến thô đã được làm sạch chất lượng của tổ yến thô không thay đổi. Sản phẩm này thích hợp cho những khách hàng có túi tiền vừa phải nhưng vẫn muốn trải nghiệm chất lượng tuyệt vời của tổ yến thô.

Hướng dẫn sơ chế, nhặt lông tổ yến thô
Chuẩn bị: nhíp gắp (kẹp gắp), một thau sạch, một chén hay đĩa đựng yến sạch, một cái rây.
– Bước 1: Ngâm tổ yến trong khoảng 2 – 3 tiếng cho đến khi tổ yến mềm có thể dễ dàng xé ra thành các miếng nhỏ là được.
– Bước 2: Xả yến đã mềm dưới vòi nước để loại bỏ bớt lông và bụi bẩn rồi vắt khô.
– Bước 3: Dùng nhíp (kẹp gắp) rỉa lông và tách các lớp yến từng ít một.
– Bước 4: Sau khi nhặt sạch lông, cho yến vào rây, đặt vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, trong quá trình khuấy nhấc rây lên xuống để loại bỏ hoàn toàn lông tơ và chất bẩn còn lại bám trên các sợi yến, thay nước nhiều lần để cho yến được sạch.
– Bước 5: Yến sau khi được rỉa lông làm sạch được gọi là yến tươi. Bạn có thể chưng ngay hoặc vắt khô đóng túi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Thông thường yến tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tối đa là 1 tuần, nếu để ngăn đá thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, từ 2-3 tháng.
Để đỡ tốn công, bạn có thể ngâm và sơ chế nhiều tổ yến cùng lúc, sau đó vắt khô, chia thành các túi nhỏ đóng lại và cho vào tủ đông để dùng dần.
* Lưu ý: Phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.

Cách chế biến tổ yến:

- Thời gian chế biến khoảng 15-20 phút để đảm bảo chất dinh dưỡng

- Chưng cách thủy, có thể dùng kèm đường phèn, hạt sen, táo đỏ, long nhãn. Các nguyên liệu lâu chín như hạt sen phải hầm trước khi bỏ chung với yến để chưng

- Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày: có thể dùng bất kể lúc nào, không dùng quá gần bữa ăn chính, dùng trước giờ ngủ ít nhất 1 tiếng

- Chỉ nên dùng 3 – 5g yến tổ trong 1 lần, không nên sử dụng quá 3 lần 1 tuần.

- Yến sào không phải thuốc chữa bệnh, ăn yến điều độ giúp tăng sức đề kháng, duy trì thể lực

- Không nên vận động mạnh sau khi ăn yến

Bảo quản
- Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm ướt

- Không để yến ở nơi quá nóng, ẩm vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển

- Nên để tổ yến trong hộp kín, túi nilon kín

- Tuyệt đối không dùng khi thấy yến bị ngả mầu sẫm do bảo quản, có thể yến đã nhiễm khuẩn