Kiwi vàng - Nhập khẩu từ NewZealand (100g)

Kiwi vàng New Zealand được trồng nhiều ở New Zealand, Italy, Nhật Bản, Pháp, Úc, Hy Lạp và Hoa Kỳ.

Ở New Zealand, Kiwi vàng được trồng nhiều trên các đảo phía bắc và đảo Nam khu vực Nelson. New Zealand là một trong những nước đầu tiền trồng và xuất khẩu Kiwi. Sản lượng Kiwi của New Zealand chiến 28% tổng sản lượng kiwi thương mại của thế giới.

Kiwi vàng New Zealand xuất hiện từ tháng 5 đến tháng 11 hàng năm

Trên thị trường có 2 loại kiwi chính là Kiwi vàng và kiwi xanh. Kiwi xanh là kiwi thuần chủng còn kiwi vàng là kiwi lai tạo. Chúng ta có thể dễ dàng phân biệt được chúng bằng cách quan sát. Cả 2 loại đều có quả hình trụ hoặc hình trứng (dài khoảng 8cm).

Đặc điểm
Kiwi vàng New Zealand có đài ở đầu quả và quả thuôn dài hơn kiwi xanh. Chúng có vỏ màu nâu vàng, trơn nhẵn, không có lông xù xì như kiwi xanh. Kiwi vàng có thịt quả màu vàng trong rất đẹp mắt, với nhiều hạt đen tạo thành 1 vòng tròn xung quanh trục dọc của quả. Kiwi vàng có vị ngọt mát rất đặc trưng. Đây là loại quả ngon số 1 thế giới, với quy trình từ trồng, chăm bón đến thu, hái, vận chuyển được chính phủ New Zealand kiểm soát rất chặt chẽ để đảm bảo quả kiwi luôn đồng đều và đủ tiêu chuẩn.

Giá trị dinh dưỡng
Ngoài những dưỡng chất tương tự như Kiwi xanh, kiwi vàng New Zealand còn cung cấp thêm lượng chất sắt, vitamin E và axit folata dồi dào ( sắt chiếm 4%, vitamin E chiếm 15% và axit folate chiếm 13%).
Kiwi vàng cũng chứa kali, acid folic và chất xơ, giúp bồi dưỡng sức khỏe cho trẻ em và phụ nữ sau khi sinh.
Đặc biệt, hàm lượng vitamin C của kiwi vàng đạt 270% giúp cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, phòng ngừa những tác động của chứng viêm gan và sự tấn công của virus và vi khuẩn, nâng cao sự miễn dịch.
Ăn Kiwi vàng sẽ ngăn chặn việc tạo thành chất gelatin (chất keo) hoặc đông cục khi tiêu thụ các loại thực phẩm được chế biến từ sữa nhờ vào thành phần actindin.

Lưu ý bảo quản và sử dụng

- Nên chọn những quả Kiwi vàng da căng, quả lớn và sáng màu, chắc tay. Kiwi vàng ăn sẽ ngon và ngọt hơn khi chín mềm tay.
- Kiwi vàng bảo quản ở nhiệt độ phòng cần tránh ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
- Bảo quản Kiwi vàng trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C sẽ giữ được kiwi khoảng 2 tuần. Loại quả này sẽ ăn ngon hơn khi để lạnh.
- Khi sử dụng, Kiwi vàng thường được cắt đôi và dùng thìa xúc, gọt và cắt lát, trộn salad. Kiwi vàng thường được sử dụng ăn tráng miệng hoặc ăn với các món nướng.
- Quả kiwi vàng còn có thể dùng để chế biến các loại nước uống như: sinh tố, nước trái cây, đồ uống có sữa; hoặc dùng với sữa để làm sữa chua, kem, các món tráng miệng, kem trái cây đông lạnh.