Chân Tổ Yến Thô (50 Gram)

Mỗi đơn hàng mua sản phẩm yến sẽ được tặng kèm 1 phần táo đỏ và 1 phần đường phèn

Tổ yến thô là tổ yến nguyên bản còn nguyên lông và chất bẩn sau khi thu hoạch, chưa qua bất kỳ xử lý làm sạch nào. Tổ yến nhà sau khi thu hoạch sẽ được phân loại dựa vào trọng lượng, độ sạch, độ già tổ. So với tổ yến thô đã được làm sạch chất lượng của tổ yến thô không thay đổi. Sản phẩm này thích hợp cho những khách hàng có túi tiền vừa phải nhưng vẫn muốn trải nghiệm chất lượng tuyệt vời của tổ yến thô.

Chân yến là một bộ phận của tổ yến, với thành phần dưỡng chất không hề kém cạnh so với các sản phẩm tổ yến khác

Chân yến hay còn gọi là chân của tổ yến là bộ phận đế giúp cố định tai yến vào vách đá hay thành nhà. Nếu như phần tổ yến là kết cấu dạng sợi, kết dính thành lớp mỏng thì chân tổ yến thường là một kết cấu khá lớn và dày

Đây là bộ phận được chim yến xây đầu tiên, bám chắc vào các vách đá hoặc tường. Sau khi làm xong hai chân thì chim yến mới kéo sợi từ chân này sang chân kia để dần hình thành chiếc tổ vững chãi

Tổ yến có chắc chắn hay không là phụ thuộc vào chân yến rất nhiều. Do đó, đây là phần già nhất của tổ yến. Khi sử dụng có hương vị thơm ngon, dai, giòn và cũng mất nhiều thời gian để sơ chế hơn so với các bộ phận khác của tổ yến thông thường

Sản phẩm chân tổ yến rút lông đã được sơ chế sạch lông của chim yến, vì thế giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến hơn rất nhiều

Cách chế biến chân tổ yến khá đa dạng và phổ biến nhất là chế biến thành súp. Bạn có thể thêm chân tổ yến vào các món canh súp, hầm, cháo và các món ăn khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn của mình

Chân tổ yến có thành phần dinh dưỡng như các phần khác của tổ yến. Trong chân tổ yến chứa rất nhiều protein, các loại axit amin giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng cùng với việc chứa nhiều nguyên tố vi lượng quý giúp tăng trưởng mô, cơ, loại bỏ độc tố dư thừa cũng như duy trì, phát triển và hoàn thiện các chức năng của hệ thần kinh bình thường mà lại ít béo

Với thành phần chứa rất nhiều nguyên tố sắt vì sắt là nguyên tố vi lượng giúp hạn chế được tình trạng hoa mắt chóng mặt và phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm. Ngoài ra còn giúp kháng khuẩn hiệu quả, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Hướng dẫn sơ chế, nhặt lông tổ yến thô
Chuẩn bị: nhíp gắp (kẹp gắp), một thau sạch, một chén hay đĩa đựng yến sạch, một cái rây.
– Bước 1: Ngâm tổ yến trong khoảng 2 – 3 tiếng cho đến khi tổ yến mềm có thể dễ dàng xé ra thành các miếng nhỏ là được.
– Bước 2: Xả yến đã mềm dưới vòi nước để loại bỏ bớt lông và bụi bẩn rồi vắt khô.
– Bước 3: Dùng nhíp (kẹp gắp) rỉa lông và tách các lớp yến từng ít một.
– Bước 4: Sau khi nhặt sạch lông, cho yến vào rây, đặt vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, trong quá trình khuấy nhấc rây lên xuống để loại bỏ hoàn toàn lông tơ và chất bẩn còn lại bám trên các sợi yến, thay nước nhiều lần để cho yến được sạch.
– Bước 5: Yến sau khi được rỉa lông làm sạch được gọi là yến tươi. Bạn có thể chưng ngay hoặc vắt khô đóng túi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Thông thường yến tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tối đa là 1 tuần, nếu để ngăn đá thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, từ 2-3 tháng.
Để đỡ tốn công, bạn có thể ngâm và sơ chế nhiều tổ yến cùng lúc, sau đó vắt khô, chia thành các túi nhỏ đóng lại và cho vào tủ đông để dùng dần.
* Lưu ý: Phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.

Cách chế biến tổ yến:

- Thời gian chế biến khoảng 15-20 phút để đảm bảo chất dinh dưỡng

- Chưng cách thủy, có thể dùng kèm đường phèn, hạt sen, táo đỏ, long nhãn. Các nguyên liệu lâu chín như hạt sen phải hầm trước khi bỏ chung với yến để chưng

- Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày: có thể dùng bất kể lúc nào, không dùng quá gần bữa ăn chính, dùng trước giờ ngủ ít nhất 1 tiếng

- Chỉ nên dùng 3 – 5g yến tổ trong 1 lần, không nên sử dụng quá 3 lần 1 tuần.

- Yến sào không phải thuốc chữa bệnh, ăn yến điều độ giúp tăng sức đề kháng, duy trì thể lực

- Không nên vận động mạnh sau khi ăn yến

Bảo quản
- Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm ướt

- Không để yến ở nơi quá nóng, ẩm vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển

- Nên để tổ yến trong hộp kín, túi nilon kín

- Tuyệt đối không dùng khi thấy yến bị ngả mầu sẫm do bảo quản, có thể yến đã nhiễm khuẩn